Receptes per sucar-hi pa: Croque Monsieur

FONT: foodnessgracious

El Croque Monsieur ha viatjat molt. Les primeres referències que se’n coneixen són a París i daten del 1910. El que és ben segur és que si ha fet un viatge tan llarg és que realment val la pena!

Què necessites?

(Per a la beixamel)

  • 2 cullerades de mantega
  • 1 cullerada de farina
  • ½ tassa de llet
  • ¼ més de tassa amb formatge en pols
  • Sal i pebre

(Per a la resta del Croque Monsieur)

  • 2 o 3 llesques de pa de motlle (segons la gana que tinguis)
  • 2 llesques de pernil dolç
  • 3 llesques de formatge

Com l’has de fer (tot i que sabem que cada cuiner crea la seva pròpia fórmula)?

  1. Desfés una cullerada de mantega en una cassola petita.
  2. Afegeix-hi la farina i mescla-ho a foc lent.
  3. Afegeix-hi a poc a poc la llet mentre ho bats, evitaràs que t’hi quedin grumolls.
  4. Per últim, afegeix-hi el formatge i acaba de lligar la beixamel amb sal i pebre al gust. Ja la tens llesta!
  5. Desfés la 2a cullerada de mantega a la paella i posa-hi les llesques de pa de motlle. Posa sobre cada llesca la seva corresponent ració de pernil dolç i de formatge.
  6. Munta les llesques una sobre l’altra tapant la superior amb una última llesca de formatge.
  7. Escampa la beixamel per sobre el Croque Monsieur i tira-hi una miqueta més de formatge en pols per sobre.
  8. Posa’l uns minuts a gratinar al forn segons el teu gust (ves alerta, no et quedi massa sec) i ja el tens llest per tenir un bon appétit!

L’has preparat? Ensenya’ns la teva manera de cuinar-lo i tots ens en lleparem els dits!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *